豆乳の飲み過ぎが危険といわれる理由と、豆乳に含まれる大豆イソフラボンが身体でどのような働きをするのか？について調べてみました。

テフロン製フライパンが有害といわれる理由と、PTFE、PFOAフリーといった言葉の意味について調べてみました。

遺伝子組換え表示制度の変更を決めた消費者庁が開催した「遺伝子組換え表示制度に関する検討会」の報告書を調べてみました。

ひきわり納豆と粒納豆の違いに着目しつつ、自宅で簡単にできるひきわり納豆の作り方について試してみました。

今回はスーパーで売っている納豆は、なぜあんなに安いのでしょう。安いのには3つの理由がありました。

「遺伝子組み換えでない」という表記に隠された意味と、4月1日から納豆を買う時に気をつけることについて調べてみました。

みなさんは「はちみつが血糖値やコレステロール値を下げる」なんて話を信じますか？
はちみつの80%は糖質。普通「逆ではないか？」って思うはず。

はちみつを食べ過ぎると、血糖値や ...

はちみつの「公正取引マーク」について、またこのマークを発行している団体にまつわる問題についてまとめました。その上で、自分に合ったはちみつ選びにお役立てください。

国産はちみつと海外はちみつとを比べながら、なぜ日本がはちみつ後進国なのか？またヨーロッパで定められたはちみつについての法律の内容を解説しながら、はちみつの知見を深めていきましょう。
後半 ...

栄養価が高く、美容や健康にも良いはちみつですが、はちみつには加熱・非加熱・そして低温加熱があり、それぞれの違いをまとめました。自分にあったはちみつ選びにお役立てください。